Catalogo / Pentole e casseruole
Codice TS-160, Acciaio inox 18/10
Bagnomaria inox
Una pentola dentro l'altra, con una sola maniglia e un bordo che si appoggia sull'acqua. Per cioccolato, zabaione o per tenere in caldo una salsa senza romperla durante il servizio.
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Scheda tecnica
| Materiale | Acciaio inox 18/10 |
|---|---|
| Spessore parete | 1 mm |
| Uso | Sta sopra una casseruola o nel suo contenitore |
| Maniglia | Saldata |
| Contenitore esterno | Incluso |
| Codice | TS-160 |
Come si tratta
- Sala l'acqua solo quando bolle: il sale sul fondo freddo lascia puntini di corrosione.
- Le macchie arcobaleno sono ossidazione da calore e vanno via con aceto bianco o acido citrico.
- Per il bruciato: acqua e bicarbonato a fuoco basso per dieci minuti, poi spugna non abrasiva.
Dove funziona
- GasSì
- ElettricoSì
- InduzioneNo
- FornoSì
Acciaio inox 18/10
Il metallo che regge tutto: lavastoviglie, acidi, cinquemila servizi. Da solo conduce poco, per questo le nostre pentole hanno il fondo termico.
